Over Knoopjelos
Wat doet Knoopjelos?
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als informatiebron voor consumenten en als klankbord voor restaurants. Een voorliefde voor gastronomie dient hierbij als fundament.
Daarnaast vindt u op Knoopjelos.nl een overzicht van de beste restaurants in ons land (waaruit elke 7 dagen steeds een Restaurant van de Week gekozen wordt), interviews, actueel culinair nieuws, informatie over wijnhuizen en wijnimporteurs, proefnotities, en een activiteiten-agenda.
Wie zijn Knoopjelos?
Knoopjelos bestaat uit een team van redacteurs en recensenten. Naast ondergetekende zijn dit onder andere: Alain François, Nees Sonnemans, Rob Verhaeren, Olaf Crutzen, John Golsteijn, Hendrik van Dessel, Maeyke Schooljan en Joop Tebbens.
Waarom de naam Knoopjelos?
De naam is gekozen om het karakter van de activiteiten te onderstrepen. Dat betekent een informele, Bourgondische insteek, zonder stropdas of driedelig grijs.
Wat zeggen restaurants over Knoopjelos?
La Rive - “Objectieve en positieve berichtgeving die getuigt van respect voor het vak en tevens ruimte laat voor een knipoog.”
De Librije - “Enthousiast en met een oprechte passie voor gastronomie.”
’t Schulten Hues - “Knoopjelos is culinair genieten zonder pretenties, maar wel objectief en met respect voor ons vak en inspanning.”
De Bokkedoorns - “Knoopjelos presteert op hoog niveau, met een knipoog naar het zuivere genieten.”
Da Vinci - “Ons recept is ‘het Proeven van Bekwaamheid’. Dat van Knoopjelos is ‘het bekwaam proeven’.”
Oud Sluis - “Bij Knoopjelos draait het om relaxed en met respect uit eten gaan. Een filosofie die wij met plezier ondersteunen.”
Ron Blaauw - “Geweldig om te zien dat culinaire zaken bij Knoopjelos op een positieve manier benaderd worden. Chapeau!”
Basiliek - “Knoopjelos houdt je een spiegel voor. Met respect voor je product geven ze eerlijk en oprecht hun mening over hoe je er voor staat.”
De Leuf - "De passie voor perfectie is overal voelbaar!"
Cordial - “Je kunt alleen iets bereiken met dingen waarin je gelooft. Zowel Cordial als Knoopjelos hebben dit in de afgelopen jaren volledig waargemaakt!”
Le Defi - “Knoopjelos, een culinair ervaren spiegel die je gastronomisch wordt voorgehouden. Top!”
’t Nonnetje - “Gedreven door passie en met oog voor detail.”
Heeft u opmerkingen of suggesties voor Knoopjelos, neem dan contact met ons op. Wij horen graag van u.
Met vriendelijke groet,
Maurice van Bussel
Hoofdredacteur Knoopjelos.nl
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
| » Culinaire Rally 2010 - 24 t/m 25 april |
| » S. Pellegrino presenteert 50 beste restaurants ter wereld - 26 april |
| » Restaurant Week - 7 t/m 13 juni |
